Olio per Frittura Biologico Crudigno 1lt
Grazie alla sua composizione di olio di semi di girasole H.O. e olio di semi di sesamo, ottenuti solamente tramite processi fisici di prima spremitura, filtrazione e purificazione con vapore d’acqua, è particolarmente resistente alle alte temperature.
E’ un olio adatto per friggere perché costituito dalla miscela di olio di girasole altoleico deodorato e olio di sesamo, i cui componenti naturali sinergizzano per preservare il prodotto dagli effetti indesiderati del calore (ossidazione e irrancidimento). Infatti l’acido oleico contenuto in elevate quantità nell’olio di girasole altoleico deodorato è dotato di particolare stabilità e la vitamina E, contenuta in percentuali 6 volte superiori all’RDA, svolge un’azione antiossidante. L’assenza dell’odore e del sapore tipico del seme di girasole dovuto alla deodorazione non altera il gusto del cibo in frittura. Le lecitine contenute nel sesamo innalzano la resistenza alla temperatura. Quest’olio rende la frittura dorata e la mantiene croccante a lungo, conferendole un sapore fragrante.
L’olio da Frittura, inoltre è perfetto nelle cotture a forno o in padella ed è ideale per coloro che amano la buona cucina, non rinunciando però all’attenzione verso le materie prime e le coltivazioni biologiche. E’ un prodotto molto richiesto soprattutto laddove friggere rientra nella dieta locale.
