Come lavoriamo

La nostra attività inizia con una scrupolosa selezione dei fornitori di materie prime da agricoltura biologica, svolta da personale interno tramite costanti audit sul campo. L'attività produttiva vera e propria ha inizio con l’arrivo della materia prima biologica pre-selezionata, che viene scrupolosamente ricontrallata e quarantenata in attesa di analisi effetuate sia nel nostro laboratorio interno che, in larga misura, tramite laboratori esterni certificati per le specifiche matrici. Tutti i prodotti in ingresso devono essere completamente conformi alle nostre schede tecniche ed ai nostri capitolati, oltre a dover rispettare in pieno i parametri del biologico. Una volta certi della perfetta qualità delle materie prime, i prodotti vengono inseriti all'interno del nostro impianto produttivo di selezionatura, pulizia, vagliatura, spremitura a freddo e successiva decantazione naturale. Alcuni prodotti specifici, quali gli oli ad uso cucina, subiscono all'interno del nostro stabilimento, un ulteriore passaggio produttivo che viene chiamato deodorazione, tramite un processo esclusivamente fisico utilizzando una contro-corrente di vapore, che permette all'olio di mantenere intatte tutte le sue principali caratteristiche, riducendone solo il gusto ed il colore, in modo da risultare di più semplice utilizzo nella quotidianità. Infine, tutti i nostri oli vengono da noi confezionati e venduti nel mondo, mantenendo sempre la massima freschezza, qualità e tracciabilità.