Ore 12:00 Pranzo: Per la Mamma Lucia
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E' il nostro olio per eccellenza. E' ricco in acido oleico, l'acido grasso monoinsaturo incluso nella famiglia degli acidi grassi essenziali. Ha un elevatissimo tenore di polifenoli: questi sono sostanze ad alto potere antiossidante, contrastano l'azione distruttiva dell'integrità cellulare esercitata dai radicali liberi. L'olio d'oliva inoltre rallenta l'assorbimento del glucosio e dei grassi saturi contenuti nella dieta. Ideale per condire il pesce e la carne grigliata.
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